贺林依次拍了拍每个人的头，师兄威严‘教训’道，“让你们来干嘛的，都认真看着！”
一人脑袋上挨了一个包，顿时老实了，然后和其他厨师一样，安安静静看向厨房中央，灶台旁。
王苏墨要做的是熘羊肝。
羊肝，一般的厨子都不会碰。稍微处理不好就会有腥味。
要是原本就喜欢吃羊肉的，膻味把握好，那就是极致的美味，但都不会冒险去做羊肝。
虽然八珍楼做的都是江湖菜，粗犷些才有江湖味道！但羊肝确实冒险。
在场的厨师都暗暗捏了把汗。
而且，羊肝的火候极难把握，很容易就过老，过老那口感，瑟瑟黏黏的，没多少吃头。
所以要做羊肝，刀工一定得适中，大多还要过趟水，去腥味。
这是中规中矩的做法。
内容未完，下一页继续阅读