青衫者提起茶壶，将煮沸的汤水注入盏内。过後不久，那茶翁煎煮的水亦到了火候，这时他手中茶末终於筛完，而b这青衫者略久，他另一侧的茶盏也在此时才温好。三者一同达到时间，大有水到渠成之感，但换做任何心浮气躁之人，必然忙中出错。
却见茶翁不紧不慢，点汤、温盏、调膏一气呵成，终也将茶汤注入了茶盏内。与青衫者的放在一起对b，因茶叶、取水和茶具都一样，阡Y凑上去粗略一看，青衫者和茶翁的不相伯仲，皆是纯白之sE。
“汤sE，以纯白为上，青白、灰白、h白，则等而下之。”Y儿回忆着纪景的话。
茶翁和青衫者，明显关注的还不只汤sE，而是一直在等汤花泛起，屏息凝神之际，都似物我两忘。这般状态，阡Y也有过，云雾山b武……人生能为一件事折腰，不失为幸。
霎时，青衫者面sE顿改，茶翁脸上则浮现了一丝胜意，一瞬之间，只看那青衫者的茶汤，汤花散开、露出水线，而茶翁的茶汤，汤花均匀，仍然紧咬盏沿，凝聚不散。
“相差一水。”茶翁道。青衫者点头称是。
“一水？这是何意？”Y儿问。
“‘水’，是斗茶时的计量。”青衫者答。
“哦，相当於我们的‘招’。”Y儿笑，“那评茶之关键，不只要看汤sE，而且还要看聚散咯？”
“斗茶时，不叫聚散，而叫‘咬盏’，水痕出现早者，为输。”青衫者说。
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