高汤讲究复合香气，猪舌、老母J能够最大的激发毒蛇的鲜味，蛇骨、蛇r0U、甚至蛇皮都是这味高汤的点睛之笔，武火煮半小时，然後加入洗好的蓴菜，慢煨九十分钟，馥郁鲜香的味道不绝如缕。
大碗取出高汤，剩下的却是极鲜美的蓴菜毒蛇羹，就是晓不晓得其他人是否有口福享用。
白洋取出食材将蛇r0U、蛇皮、老母J、猪舌再做处理，然後请出剩余的高汤，味道馥郁、汤sEN白，小火慢煨，食材的鲜美重新融为一炉。
快速吐出泥沙的田螺、河蚌在沸水中略焯，取出壳内鲜美的r0U质。
h鳝、泥鳅简单的处理过後，与杂鱼一起放入面糊中裹上淀粉，用茶油炸透。
炒好的回锅r0U、猪肚与本地火腿铺在砂锅底部，然後放入杂鱼，准备好的香菇、J枞、松茸和羊肚菌、笋片依次放好，加入秘制香料，高汤倒入锅内，大火炖煮十分钟，然後小火慢慢收汁。
白洋轻轻抿上一口鱼汤，顿觉鲜香充盈全身，心头微颤，暗道一声好汤。
莫愁闻着香气早已按耐不住，看到白洋的动作，几个健步冲到近前，急不可耐地问道“：这就好啦？”
白洋微微颔首，冲着莫愁笑道“：行啦，可以通知大家开饭了。”
“好。”莫愁嘴里答应一声，却没有动弹，把一双baiNENg的小手拢在嘴边大声喊道“：开、饭、喽！”
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