“呵呵,曼青你还不知道吧,我们九个寨子可以说是南明遗民,当年也是从江南一路迁徙而来,这里生活环境相对闭塞,几百年来除了掌握了滇省的菜式,江南带来的厨艺也很好的保留下来,并且因地制宜有了新的变化。”白洋有一点没说,当年只为“食不厌JiNg,脍不厌细”才有了白家寨独有的饮食文化。
“那我嚐嚐。”曼青点点头,她没想到白家寨还有这麽一段历史。
蟹粉狮子头入口,鲜、滑、nEnG、香、清雅,舌头兴奋地微微颤抖,滋味如大珠小珠落玉盘,错落有致、层层叠叠。
凤炖牡丹汤sEN白浓厚,JsU鲜而含汁,肚质软烂而醇香,这是熟悉的调调,却有别样的风情,就在那一匙汤水之间,真如秋sE连波,波上寒烟翠;又是点点滴滴,化作相思泪。
“怎麽样?”厨子叔虽然对自己的厨艺相当自信,可还有种莫名的紧张的仪式感。
“厨子叔,你可以做五星级酒店的行政总厨了,甚至国宴御用厨师也不是不可以。”曼青由衷地赞叹道。
乡间多隐士啊,高明的大厨,武林高高手,甚至不为人所知的学者,你在这小小的山村当中都能找到。
“嘿嘿,当不得这麽夸奖啊。”厨子叔激动得两腮的高原红因为充血变成紫红sE。
国宴御厨可是厨师们的最高追求,厨子叔虽在乡间,不问世事,但内心深处不还有那麽一点野心不是。
“好啦,厨子,今天是曼丫头的接风宴,可不是你的品菜大会,你少说几句。”大伯见厨子叔的架势,准备将席面上的全猪宴介绍一遍,赶紧阻止道。
“大伯,没关系。”曼青摆手示意自己不介意。
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