随着书稿进入中後段，大稻埕的午後雷阵雨变得规律起来。那雨声敲击在红砖瓦上，像是某种古老的打字机，正断断续续地纪录着这座城市的余温。
晓晨坐在长桌前整理外婆留下的旧物，在一个生锈的饼乾铁盒底层，发现了几张发h的、用原子笔潦草记下的采买清单。上面没有华丽的菜名，只有重复出现的「腐皮」、「五花r0U」、「荸荠」。
「这是在zu0j卷吧。」若微不知何时已站在她身後，手里端着两杯热腾腾的面茶。
「J卷？但我记得里面并没有Jr0U。」晓晨疑惑地抬头。
「对，J在台语里与多同音。」若微放下面茶，指尖轻轻划过那张清单，「那是以前的人舍不得浪费，把家里多出来的、剩余的食材，用腐皮卷起来炸过。它是为了惜物，也是为了在匮乏里变出丰饶。晓晨，你外婆就是那个负责包裹剩余的人。」
若微拉着晓晨走进厨房。今日的砧板上，摆着切碎的猪r0U丁、脆爽的荸荠、红萝卜丝与洋葱。
「我们来学着包裹。」若微将一张乾薄、带着豆香的腐皮铺平，抹上薄薄一层粉浆，将拌好的r0U馅均匀地铺在中央。
晓晨试着模仿，但腐皮娇贵，手劲一重就裂了，手劲太轻又包得松散。
「别急，这是在包容生活里的碎屑。」若微从背後环住晓晨，手掌覆盖在她的指尖上，带着她轻轻将腐皮卷起，两端收口。那动作缓慢且坚定，彷佛在修补一段断裂的时光。
当那几条长短不一的J卷被滑入热油中，腐皮迅速缩紧、冒泡，由淡h转为焦YAn的琥珀sE。空气里弥漫着一种温暖的、混杂了油脂与五香粉的霸道香气。
两个人站在油锅旁，看着那些「剩余」在烈火中重新融合。
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