敦刻尔克作为这堂甜品课的教师,我到来的时候甜品的教学环节已经完毕,现在正是亲自动手实践的环节。

        敦刻尔克在厨房里兜兜转转,下面的舰娘颇多,再加上她的路线一直背对着我,倒也没发现我的到来。

        “天狼星,不是这样的,淡奶油是需要一直在冰箱里面冷藏的,温度升高它就容易打发不起、油水分离。所以为了避免这个情况出现让打蛋盆也保持低温,这样更利于打发哦?”

        “是的,敦刻尔克老师。”

        “黛朵,我知道你很喜欢吃糯米粉的口感,但玉米淀粉是用来降低糯米粉的粘性的,但不能加太多,加太多糯米粉会变得没弹性。”

        “好……好的……对不起……”

        “伊卡洛斯,这里要先倒入140克水进行搅拌,再根据面团状态慢慢加入水调整。切勿一下子倒入太多的水,导致面糊过稀。不然的话口感会很奇怪。”

        “是,老师,接下来呢?”

        “当整个面糊从白色慢慢变成半透明状态的时候就差不多了。可以插根筷子看看是否熟透,筷子不倒说明熟透了。”

        ……

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