第二十一天傍晚，餐厅的气氛虽然因连续新品而逐渐回温，但客人对「融合度」的意见仍有些分歧。有人觉得太甜太温柔，有人又嫌新菜太冒险。韩素妍在後厨切年糕时，动作b平常重了些，眉间微锁。
林晚晴看在眼里，走过去从後方轻轻抱住她的腰。「今天做起司辣炒年糕的升级版吧？用它把热烈找回来。」
素妍转身，点头，却带着一点闷气。「好。但这次我要做得更辣、更浓。不能一直只靠清凉或甜的稳客人。」
两人一起动手。素妍把年糕炒至微焦外脆内Q，晚晴负责调酱——大量融化的起司、韩式辣椒酱、蜂蜜与一点蒜末。铁板滋滋作响，起司拉出长长的丝，辣油在年糕表面闪着诱人的光泽。香气浓烈而霸道，N油的浓郁与辣椒的辛香激烈碰撞。
第一盘做好，素妍盛给晚晴试吃，眼神有些挑战意味。
晚晴咬下一大口。
起司在舌尖迅速融化，带来极致浓郁的N香与拉丝的满足感。随後辣味毫不掩饰地爆开，像火山般冲击味蕾，年糕的Q弹咬感在辣与浓之间提供支撑。蜂蜜试图缓和，却只让辣意更层次分明。这道菜吃得人脸颊发烫、额头微汗，却让人忍不住一口接一口——热烈、冲突、过瘾，像把所有压抑的情绪一次宣泄。
「太辣了。」晚晴放下筷子，轻咳一声，「这样虽然有记忆点，但会不会把怕辣的客人吓跑？危机才刚缓解……」
素妍的动作停住，声音微微提高：「那你的意思是又要退回温柔路线？像之前一样，只做N油年糕或橡子凉粉？晚晴，我不想一直压抑自己的味道。这间店是我想做跨界的地方，不是只求安全。」
空气瞬间凝滞。晚晴心里一揪，她知道素妍这几天的压力，但这句话还是让她想起自己过去的伤痛——那种被热烈吞没的恐惧又隐隐浮现。
「我不是要你压抑。」晚晴声音低了下来，「我只是……怕你又像上次辣椒烤J那样，把自己烧得太猛，最後伤到自己，也伤到我们。」
素妍咬唇，把铁板上的年糕翻面，辣油滋滋作响，像她此刻的心情。两人之间第一次出现明显的冷场。
过了片刻，素妍先软化。她关掉火，转身把晚晴拉进怀里，紧紧抱住。「对不起……我太急了。危机让我害怕失去这间店，也害怕……失去现在的我们。」
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